|
|
Garnalen In Witte-wijnvinaigrette.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 tomaat.
1/2 bosje waterkers.
200 gram gepelde gamba′s of andere garnalen.
VOOR DE VINAIGRETTE:
1 kleine geraspte ui.
1/2 uitgeperst teentje knoflook.
1 eetlepel fijngehakte selderij.
1 theelepel mosterd.
1 theelepel honing.
5 eetlepels droge witte wijn.
1 theelepel citroensap.
4 eetlepels olie.
zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een sausje van alle ingredienten en breng op smaak met zout en peper.
Was de tomaat en snijd ze in dunne plakjes.
Leg op elk bordje wat waterkers en een paar plakjes tomaat.
Verdeel de garnalen erover.
Schep het sausje erover.
|
|
|